業務案内
ミルキークイーンとは
ミルキークイーンは平成元年より始まった「スーパーライス計画」より品種開発にて誕生した比較的新しい品種のお米です。茨城県のつくば農業研究センターで研究を重ね、商品開発化が進められました。
比較的温暖な環境でも育つ品種のため、南東北以南を中心に幅広く栽培されております。
ミルキークイーンは、コシヒカリに突然変異原処理を行って作られました。コシヒカリ特有の甘みに加えて、モチモチ感を受け継いでいます。
病気に強く、お米の旨みを最大限に引き出した究極のお米と言っても過言ではありません。
気になる方は、ぜひお試しください！
他のお米と比べて
最も人気の高いコシヒカリの甘みを最大限に受け継いでいるため、ひと口、口の中に入れた瞬間にお米本来の旨みが広がります。おにぎりにするとその旨みが十分に感じられるかもしれません。
また、モチモチ感のある歯ごたえも他のお米と比較して、群を抜いています。まるでモチ米のような食感は、クセになること間違いなしでしょう。
毎日の食卓にミルキークイーンを加えてみませんか？日本の心を忘れずに、食に対する喜びを伝えていきたいと考えております。
ミルキークイーンの味わい
ミルキークイーンは、もち米に近い食感が特長的です。
これは、米の粘り気である低アミロースが多く含まれているためです。その量は、コシヒカリの数倍となります。
クセになる"モチモチ"とした食感は、噛めば噛むほど虜になることでしょう。
また、アミラーゼも多く含まれているため、だ液と混ざり合い糖を生み出します。ご飯の甘さが口いっぱいに広がり、ひと口またひと口と頬張りたくなります。
さらに、冷めても固くなり過ぎず、甘みが損なわれにくいです。余ったご飯を冷凍保存して安心です。
お弁当のご飯にも最適なので、主婦の方には特にオススメしています。
富山の自然を活かして栽培
日本海側に位置する富山は、風が強く、比較的涼しい気候の地域です。
比較的お米の栽培はしやすく、コシヒカリなどの栽培が盛んです。そんなお米の栽培地域である富山の環境を活かして、ミルキークイーンを栽培しております。
美しい自然で育てられた稲を丁寧に管理し、丈夫で立派なお米へと成長させます。
また、水が綺麗な富山では水田にたくさんの生き物たちが遊びにきます。これらの生き物は害虫を食べて、お米の成長を手助けしてくれます。
肥えた水田、綺麗な水、栽培に適した気候。
ミルキークイーンが、十分に育つために理にかなった環境と言えるでしょう。
